Черная икра: вред или польза?
О том что черная икра является изысканным деликатесом известно каждому человеку. Ее стоимость достаточно высока и приобрести данный продукт для каждодневного употребления могут далеко не все. Однако огромное количество полезных свойств продукта оправдывает его стоимость, поэтому хотя бы по праздникам людям следует употреблять ее, например, прекрасным поводом для покупки качественной черной икры может стать Новый год, когда хочется порадовать себя чем-то вкусненьким и удивить своих гостей изысканными блюдами с черной икрой.
«Серая история» черной икры
К сожалению, купить качественный продукт сегодня непросто, ведь появилось много браконьеров, которые добывают икру незаконно, а затем продают ее доверчивым покупателям. Причем такие горе-производители не придерживаются правил вылова, хранения и обработки икры – рыба с черной икрой хранится больше положенного срока в неподходящих для ее хранения условиях, что приводит к преждевременной порче продукта. В результате покупателю предлагается некачественная икра, которая не только не принесет ему пользы, но еще и может стать причиной развития серьезных проблем со здоровьем.
Кроме того, продукт, который изготовлен с нарушением технологии и без использования современного оборудования, обладает совершенно иными вкусовыми характеристиками. Так, рыба с черной икрой хранится под открытым небом, отчего она быстро портится, икринки вялые и ссохшиеся (или наоборот – чрезмерно слипшиеся), а во вкусе готового продукта может преобладать неприятная горечь. Да и запах у такого продукта соответствующий – слегка отдающий тухлой рыбой.
Конечно же употреблять ее в пищу недопустимо, однако люди соблазняются ее стоимостью, ведь браконьеры обычно продают ее по более дешевой цене, чем легальные производители. И даже если добытая браконьерским способом она вполне нормальная по вкусу и запаху, нет гарантии того, что она безопасна, ведь нелегальных производители мало заботит качество их продукции.
Качественная черная икра и ее польза
Учитывая все вышесказанное, становится понятно, что покупать необходимо только качественную черную икру, которая добывается легальными компаниями, имеющими специальное оборудование, знания и опыт.
В частности, одним из известных отечественных производителей этого деликатеса является ООО «Русская Черная Икра». Работая в сфере добычи икры уже много лет, компания предлагает своим клиентам только высококачественную продукцию, причем по самым выгодным ценам. К примеру, банка черной икры 250 г от производителя стоит порядка 10-20 000 рублей в зависимости от вида продукта.
При этом качественная икра не только абсолютно безопасна, но и очень полезна для здоровья. Она содержит большое количество витаминов и микроэлементов, полезных жиров и незаменимых аминокислот. Но главное - она доставляет неимоверное наслаждение своим нежным вкусом и изысканным ароматом.